Jefe de Cocina
AJs Lansing
Jefe de Cocina
Tiempo completo • AJs Lansing
Beneficios:
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
- Comida y aperitivos gratis
- Bonificación basada en el rendimiento
- Horario flexible
Resumen de la empresa:
Somos un bar deportivo y barbacoa de gran volumen, un favorito del barrio para familias e individuos que celebran una ocasión especial, vean el gran partido o simplemente almorzaran o cenen. Con más de 100 televisores que emiten todos los eventos deportivos, nunca hay un momento aburrido en nuestro bar. Ofrecemos un entorno dinámico y emocionante para nuestro personal, y también proporcionamos las herramientas necesarias para que nuestro equipo tenga éxito. Solo usamos los mejores ingredientes disponibles para que cada comida sea extraordinaria.
Resumen del puesto:
Un encargado de cocina es responsable de las operaciones generales de la parte trasera y de la cocina de un restaurante. Los responsables de cocina contratan personal, compran comida y stock, y se aseguran de que todos estén formados en la preparación adecuada de alimentos y en técnicas de seguridad en la cocina.
Además, los responsables de cocina se aseguran de que se cumplan los estándares de la empresa: la comida se ve buena y se cocina correctamente, las proporciones son correctas, y se cocina y se sirve rápidamente.
Responsabilidades:
Somos un bar deportivo y barbacoa de gran volumen, un favorito del barrio para familias e individuos que celebran una ocasión especial, vean el gran partido o simplemente almorzaran o cenen. Con más de 100 televisores que emiten todos los eventos deportivos, nunca hay un momento aburrido en nuestro bar. Ofrecemos un entorno dinámico y emocionante para nuestro personal, y también proporcionamos las herramientas necesarias para que nuestro equipo tenga éxito. Solo usamos los mejores ingredientes disponibles para que cada comida sea extraordinaria.
Resumen del puesto:
Un encargado de cocina es responsable de las operaciones generales de la parte trasera y de la cocina de un restaurante. Los responsables de cocina contratan personal, compran comida y stock, y se aseguran de que todos estén formados en la preparación adecuada de alimentos y en técnicas de seguridad en la cocina.
Además, los responsables de cocina se aseguran de que se cumplan los estándares de la empresa: la comida se ve buena y se cocina correctamente, las proporciones son correctas, y se cocina y se sirve rápidamente.
Responsabilidades:
- Proporciona orientación al personal de cocina, asegurando la ejecución de todas las funciones de los empleados.
- Supervisa las operaciones de la cocina para asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y de bomberos.
- Garantiza el cumplimiento de los requisitos y normas estatales, federales y locales de manipulación de alimentos.
- Ayuda en la implementación y gestión de políticas y procedimientos de cocina y restaurante durante todo el turno programado.
- Realiza las funciones de cocinero de línea cuando es necesario y es capaz de desempeñar las funciones de todos los puestos de cocina.
- Garantiza que los productos se almacenen a las temperaturas adecuadas y que los libros de recetas estén actualizados con los platos, raciones e ingredientes actuales del menú.
- Garantiza el uso diario de hojas de preparación y de rendimiento de carne/pescado diariamente, y que los recuentos de productos se registren con precisión diaria. Participa en el proceso mensual de inventario.
- Anticipa, identifica y corrige cualquier problema con el inventario, los sistemas y el personal.
- Controla los costes laborales para alcanzar los objetivos presupuestados dentro de las políticas y procedimientos del restaurante.
- Supervisa y aprueba la formación y el desarrollo del personal de cocina.
- Participa en el proceso de selección realizando entrevistas y haciendo recomendaciones de contratación.
- Ayuda en la realización de revisiones anuales y de 30 días para empleados en el back-of-house.
Calificaciones:
- Servicio al cliente
- Gestión de personas, fomento del trabajo en equipo y dar feedback
- Planificación y multitarea
- Automotivado con un alto nivel de energía
- Resolución de conflictos
- Comunicación verbal
Ventajas/Ventajas:
- Un programa de formación extenso y completo
- Desarrollo profesional continuo y oportunidades de crecimiento
- Seguro médico, dental y de visión
- Tiempo libre remunerado
- Programa de bonificación
Compensación: $55,000.00 - $60,000.00 por año
UN ENTORNO DE BAR DEPORTIVO con un SABOR DE ALTA COCINA
En Art & Jakes, nos esforzamos por brindar a nuestros clientes la mejor experiencia gastronómica. Tenemos muchos platos en nuestra carta de todo el mundo. Seguro que cada uno encontrará algo que le guste de la variedad de comida que ofrecemos. Ya sea que esté buscando un almuerzo rápido, bebidas y aperitivos, cervezas frías y ver el juego, ¡tenemos todo lo que está buscando y más! Con nuestros televisores de pantalla plana en cada pared y la mayoría de las mesas, es imposible perderse su juego favorito. Nuestra especialidad es casual de lujo en un ambiente de bar deportivo.
Somos un bar y parrilla deportiva de alto volumen, un favorito del vecindario para familias e individuos para celebrar una ocasión especial, ver el gran juego o simplemente almorzar o cenar. Con más de 100 televisores que muestran todos los eventos deportivos, nunca hay un momento aburrido en nuestro bar. Proporcionamos un entorno emocionante y de ritmo rápido para nuestro personal, y también proporcionamos las herramientas para que nuestro personal tenga éxito. Solo utilizamos los mejores ingredientes disponibles para que cada comida sea extraordinaria.
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Seguro médico, dental, de la vista, de discapacidad y de vida
• Disponible para empleados de tiempo completo después de 90 días
El mismo día/al día siguiente (pago de brindis)
• Un Pago Toast es la parte de tus ganancias que puedes elegir recibir en tu Tarjeta Toast Pay antes del día de pago.
• Solo disponible para empleados por hora
• Visite http://paycard.artjakes.com para obtener más información
Toast PayCard
• La tarjeta Toast Pay es una tarjeta de débito física que puedes usar en cualquier lugar donde se acepte Mastercard®. Visite paycard.artjakes.com para obtener más información
• Solo disponible para empleados por hora
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Aplicación MyToast
• MyToast es una aplicación que permite a los empleados por hora de los restaurantes que usan Toast Pay Card y PayOut solicitar su tarjeta de pago, administrar su cuenta y aceptar ofertas de Toast PayOut.
• Solo disponible para empleados por hora
• Visite http://paycard.artjakes.com para obtener más información